科学研究院讯（通讯员/郑雪宜）近日，教育部办公厅公布2020年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）奖励，授予288个项目2020年度高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）、8位个人青年科学奖。由我校食品学院雷红涛教授主持的“食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术”项目荣获高等学校科学研究优秀成果奖（科学技术）技术发明奖一等奖。这是我校在食品科学方向上首次荣获教育部优秀成果奖一等奖，也是我校食品科学与工程学科在高水平大学建设中取得的重大进展。
“食品中化学污染物精准免疫识别及快速检测技术”项目由我校和江南大学、广州万联生物科技有限公司共同完成，该项目针对食品中化学污染物精准免疫识别理论基础薄弱、特异性抗体制备困难、方法灵敏度不足、检测形式单一等问题，以开发快速、灵敏、准确及高通量的快速检测技术为目标，对抗原抗体识别机制、抗体性能调控及新型快速检测技术进行了系统研究，创新性地构建了超小分子抗体制备技术、抗体特异性调控技术体系，成功指导半抗原/抗原设计，突破了组胺、丙烯酰胺、氨基甲酸乙酯等超小分子特异性抗体制备难题，实现了赭曲霉毒素等有害物的广谱特异性识别；建立了基于智能手机的便携式免疫层析、均相高通量荧光偏振免疫分析、超灵敏化学发光免疫分析等一系列快速检测技术。获授权发明专利33件，发表论文51篇，出版专著3部，软件著作权5项，发布团体标准2项。