食品学院讯 7月16日，新西兰“广东预制菜新西兰产销研中心”正式挂牌，广东预制菜产业实现国际化新突破。挂牌典礼上，在广东省人大访问团的见证下，华南农业大学食品学院与新西兰粤商会签署了广东预制菜“出海”新西兰战略合作协议，为预制菜产业海外人才培养和技术研发、营销模式创新带来了新动力。
据悉，广东预制菜新西兰产销研中心由新西兰粤商会历经半年筹备而成，旨在全面统筹、科学规划并有效指导广东预制菜产业在新西兰及南太地区的发展，是广东省在海外设立的首个预制菜产销研中心。
作为广东预制菜产学研合作的“排头兵”，华农食品学院和新西兰粤商会将围绕国际人才培养基地建设、国际科研与实习机会、学生参与国际项目、技术支持与创新探索等方面携手合作，培养产业领军人才，推动预制菜产业的国际化。
据分析，新西兰人口虽然不多，但其对高品质食品的需求旺盛，人均食品消费额位居世界前列。同时，新西兰拥有严格的食品安全标准和完善的监管体系，这为广东预制菜产品提供了展示其高品质、高标准的最佳舞台。此外，新西兰还是重要的食品出口国。借助新西兰这一“跳板”，广东预制菜不仅能“踏跳”提升，快速进入南太地区市场，还能逐步拓展全球市场。
广东省人大常委会副主任刘雅红表示，广东预制菜以新西兰为“跳板”“出海”，不仅展示了广东企业的创新精神和广东产品的卓越品质，更为跨国经贸交流注入了新活力。广东预制菜新西兰产销研中心的成立意味着广东预制菜产业在新西兰的高质量发展迈出了坚实的一步，为我国农产品及制造业“出海”交上了一份“广东答卷”。
据悉，2023年，广东预制菜产值突破700亿元，增长超过25%，连续三年霸榜预制菜产业发展指数。2023年上半年广东口岸出口预制菜160.5亿元，增长10.3%。据初步统计，广东预制菜产品已广泛分布于全球六大洲（除南极洲外），主要市场覆盖北美、RCEP成员国、欧盟及伊斯兰国家，产品线日益多元，国际市场份额持续扩大。
鉴于预制菜产业人才的迫切需求，华南农业大学充分发挥自身在食品科学领域的优势，通过开设专业课程、建立校企联合培养等机制，将生产车间引入校园，把实验室设置在生产一线，把专业与产业链紧密结合，致力于培养更多高水平的食品科学专业人才，赋能预制菜产业高质量发展。
学校还于2023年9月开设了全国首个专注于“岭南特色预制菜产业”的研究生创新班。该创新班采取“成建制”培养模式，以产业实际需求为指引，目标是培养具备岭南特色、能在预制菜产业中从事科学研究、新产品开发和经营、技术创新及营养指导等高素质食品科学与工程方面的高层次复合型研究人才，力求在广东预制菜人才培养领域树立新标杆。
“为实现广东预制菜产业的高质量、可持续发展，华农食品学院正积极承担起人才培养的责任，根据产业发展趋势和市场需求，培养出更多具备专业技能和创新精神的国际高端人才。”华南农业大学食品学院负责人表示。